A New Way to Bake

A New Way to Bake reinventa y reimagina pasteles, pasteles y postres, utilizando ingredientes naturales y completos disponibles en todo el mundo.
El chef Philip Khoury ha profundizado en la pastelería en un intento de elaborar postres que sean más “limpios” y que presenten sabores y texturas más finos. En A New Way to Bake, Philip divulga cómo ha transformado los componentes básicos de la repostería tradicional utilizando únicamente ingredientes naturales de origen vegetal.
A New Way to Bake descubre una breve historia de la repostería antes de exponer Plantry, donde se explican los ingredientes principales y sus funcionalidades. Lleno de deliciosos pasteles, desde tarta de manzana hasta pan de plátano, pasando por Lamingtons y Tiramisú, hay delicias dulces para cualquier ocasión.
Las recetas se dividen en pasos digeribles, con explicaciones de por qué los pasos son importantes y también consejos a lo largo del camino. Además, incluso hay códigos QR para ayudar a navegar por las recetas.
Escrito en un estilo informativo pero accesible, Una nueva forma de hornear ofrece a los lectores una nueva perspectiva y herramientas para crear un futuro mejor.

Especificaciones
1,0 kilos
18 × 2,7 × 25,5 cm
Tapa dura
Páginas 256