POLPO, en el Soho londinense, sirve la cocina sencilla y deliciosa de las callejuelas de Venecia, lejos de los restaurantes turísticos, de la mano de Russell Norman. El libro reúne 140 recetas del bàcaro —desde arancini y risotto hasta pulpo, mariscos y tiramisú— con la luminosa fotografía de Jenny Zarins, que retrata los rincones más auténticos de Venecia, en un homenaje a la gran cocina escondida de Italia.