Una clase magistral de repostería y chocolate al estilo italiano, de la mano de Silver Spoon, la voz de referencia en cocina italiana. El libro reúne 100 recetas con chocolate negro, con leche, ruby y blanco, más 30 recetas base con fotografía paso a paso, que cubren desde la historia del ingrediente hasta técnicas clave como el atemperado y el glaseado. Incluye pasteles, galletas, bombones, mousses, helados, parfaits y bebidas, para todos los niveles.